竹笋一年四季皆有，唯娄山关方竹笋味道最佳.方竹笋，不发于春而茂于秋，吸大自然之灵气生长。体态方正，笋肉肥厚，肉质鲜嫩，清香爽口,这可是“中国方竹笋之乡”——桐梓的骄傲
桐梓县委书记吴高波、桐梓县委副书记、县长龙斌一起来为娄山关方竹笋代言啦！邀你来吃美味的方竹笋！
桐梓拥有全世界保存最好、面积最大、产量最高、质量最好的原生方竹林资源。娄山关方竹主要生长在大娄山山脉海拔米以上的高山丛林中，现有面积达万亩，为全国第一。
年，桐梓获“中国方竹笋之乡”称号。年，中国林学会授予桐梓“中国大娄山方竹之乡”称号。
按照“绿水青山就是金山银山”的发展理念，我们将方竹产业确定为全县“一县一业”的主导产业。
娄山关方竹遍及全县22个乡镇，全县方竹从业人员达20万人，竹农通过采笋、经营管理竹林和销售鲜笋，每亩最低人均收益在元以上，方竹产业已经成为山区百姓脱贫致富的主要经济来源。
娄山关方竹形呈四方，有棱有角，系秋季笋，吸大自然之灵气与土质特有的矿物质元素生长，不施肥，不打药，保持原生态品质。已通过国家“有机食品认证”，获得“中国地理标志保护产品”称号。
方竹笋自古就被称为“菜中珍品”“竹笋之冠”，桐梓的方竹笋更是历史悠久。相传清朝年间，桐梓的方竹笋代表贵州作为贡品进献到皇宫。
方竹笋低脂低糖、高粗纤维，富含18种人体必需氨基酸，有助于肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效，又被称为“素食之王”。
娄山关方竹笋的做法有很多，炒、烧、拌、炖，也可做配料或者馅，当然，“全笋宴”是最有名的
全笋宴
方竹笋坛子肉
手剥笋
野山椒泡笋片
三丝鱼卷
宫爆笋丁
笋丝蒸肉饼
竹筒饭
虾酿笋
方竹笋腊猪脚
清炒苦竹笋
香卣斑竹笋
脆皮笋尖
（注：以上菜品由楚米镇高山流水农家乐提供）
红色圣地娄山关方竹敢为天下鲜
全国的朋友们，真诚地邀请你们到桐梓，吃地道的娄山关方竹笋！
实在来不了也没关系，明天（6月6日）桐梓县委书记吴高波、桐梓县委副书记、县长龙斌将在黔北渝南智慧产销中心开市当天，桐梓县首届6·6电商购物节上直播带货！大家可以在直播间购买哦！
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