一、大娄山方竹笋
既然说到特产那必定要推荐的是大娄山方竹笋桐梓作为“中国大娄山方竹之乡”拥有全世界保存最好、面积最大产量最高、质量最好的原生方竹林资源现有方竹林面积97.2万亩产量能达约3.8万吨产值在5亿元左右依托桐梓独特的高原生态气候独特地貌以及土壤环境大娄山方竹笋肉质多，质感鲜嫩，因而名声在外被林业专家赞誉为“世界一绝、中国独有”方竹笋的营养成分在主要笋用竹中比例是最为适当的特别是水分含量和氨基酸及人体必须氨基酸含量是最高的粗纤维含量为竹笋平均水平脂肪含量最低故保鲜效果好、口感佳、品位高常食用大娄山方竹笋有助于人体肠胃蠕动、促进消化达到减肥、美容和防治心血管疾病无论是自己吃还是送人都是最佳的选择二、花秋土鸡
花秋土鸡肉质鲜美是国家地理标志保护产品它是花秋镇世代养殖的地方优良品种养殖历史悠久具有体型小、头昂尾翘的体貌特征全身羽色以黑羽、红羽为主采用林下养殖的方式主要食虫子，能飞能跑，肉质鲜美也成为当地脱贫致富的得力助手三、黔北娄山黄焖鸡
当美味鲜嫩的大娄山方竹笋遇到闻名遐迩的花秋土鸡他们就会被勤劳聪明的桐梓人制作成一道美味的黄焖鸡鸡肉为主，方竹笋为辅经数百年传承融历史文化和乡土饮食为一体味道香辣爽口肉嫩皮糯、油而不腻方竹鲜美，汤汁浓郁这鸡，这笋那简直是黄金搭档，天然绝配也是我们本地人招待客人的上乘佳肴曾经被央视味道、中国地理农广天地、中国影像志等栏目多次拍摄播出来桐梓的朋友一定一定要尝尝！四、老高山无盐酸菜
桐梓老高山无盐酸菜采用桐梓本土青菜人工削头后以老盐水为引老坛腌制天以上汲取酸菜生产的微生物发酵技术的精华酸味稳定、自然保质期长清脆可口、酸味纯正别看我只是一匹小酸菜但我可是亮相过很多大舞台中国国际进口博览会上也有我的身影哦~五、黄金茶
黄金茶是绿茶系列中的黄茶品种新芽叶呈黄色因其四季新梢均为黄色干茶亮黄、汤色明黄而得名黄金茶甘甜爽口、气味清香氨基酸含量9%~11%是普通绿茶的2-3倍茶多酚含量高达12%-15%具有较好的养胃、降脂之效目前每年产量能达3吨产值在万左右六、赵婆婆松花皮蛋
10小时汤料熬制5小时配料调制10秒包蛋12天发酵，8天风干赵婆婆松花皮蛋采取无铅工艺和全手工制作工艺符合国家最新健康皮蛋标准获得SC认证（QS认证）松花剔透、溏心蛋黄、口感香醇口味绵长、胶体透明是美食爱好者的优选佳品七、风水葛根
葛根是老少皆宜的滋补品有“千年人参”之美誉目前风水葛根产量吨产值万余元为了更好的发展葛根产业风水镇修建了葛根加工厂把葛根加工成葛根淀粉、葛根面条、葛根粉条、葛根茶等产品风水葛根和鸡肉一起炖不仅汤鲜味美更是极具营养价值的养生膳食八、天麻
天麻是药食同源产品也是贵州名贵中药材桐梓县石牛中药材农民专业合作社充分利用大河镇林下资源的优势选择在海拔米以上的方竹林中仿野生林下天麻方式种植目前产量10万斤产值达万元加工制成了天麻面、天麻蜂胶、天麻花茶等产品九、山坡豆腐干
绵密扎实的口感豆香留齿这是千年制作工艺的沉淀作为市级第四批非物质文化遗产名录中的一员山坡豆腐干有着独特的魅力当传统山坡豆腐干遇到现代工艺就有了我们今天的山坡豆干依然是采用当地优质黄豆不同的是配以食用盐、白沙糖、茴香香辛料、花椒、姜块及多味中草药经独特工艺卤制而成咬一口山坡鲜豆干满口鲜香恰到好处入口醇香、口感细腻、嚼劲十足有麻辣味、泡椒味、五香味、烧烤味四种口味十、金老爹牛肉干
金家食品自上世纪90年代成立以来旗下的金老爹牛肉干先后获得贵州省优质产品地方“特色小吃”和旅游指定产品等荣誉称号目前，金老爹牛肉干厂有工人10余人一天的牛肉干产量约斤成品牛肉干除了供县城区销售外还销往贵阳、重庆、成都、上海等地负责人金武飞还谈到金老爹牛肉干之所以一直受到广大食客的喜爱除了传承多年的秘方配料还得益于所采用的牛肉肉质优良他们选用的牛肉是自家公司养殖的桐梓本地黄牛十一、容光回锅羊肉
容光回锅羊肉已有多年的传统加工历史选用当地传统散养的优质黑山羊和黔北麻羊采用最传统的生产方式通过二次回锅辅以辣椒、花椒、姜蒜等秘制的配方加工而成不仅鲜香肉美,营养丰富有“上口筋,筋而酥”的口碑而且富含有弹性,吃起来更是有嚼劲最重要的是没有羊膻味～十二、桐梓蜂蜜
桐梓水热条件充足，雨量充沛光照充足，植被覆盖广阔蜜粉源植物丰富，一年四季均有花开是著名的“黔北花海”桐梓蜂蜜在这样特殊的自然条件下孕育而来经多年发展，远销省内外桐梓蜂蜜也是国家地理标志保护产品蜜源主要来源于生长环境在海拔米到米高的深山野花和坝区油菜花呈琥珀色至深琥珀色，质地黏稠气清香，味甜润，无齁感产品口感好,香味浓原生态、零添加且营养价值高目前年产量60余吨产值达余万元十三、野果茶
贵州自然传奇农业有限公司生产的贵州野果茶甄选无花果、枸杞子八月瓜、鱼腥草、野生猕猴桃刺梨、拐枣、火棘等8味食补同源材料精细粉碎，合理配比而制成的贵州野果茶营业元素丰富滋味甘爽醇正每年产量在吨左右独立包装设计方便携带还可以随时饮泡包装精美送人自饮两相宜哦！如果你还不知道
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