中国酒文化博物馆藏酒
一楼（贵州各县市）
一楼为贵州白酒展馆群:国内首次规划展示贵州48大名酒展区，贵州10大名酒10个专属展区、贵州行政区域（贵阳、安顺、毕节、凯里、兴义、都匀、六盘水，遵义）8个专属展区、遵义十三县市行政区域13个专属展区、是一部现代版的贵州白酒历史大观园。
一、贵州48优名酒
贵州山川秀丽，气候宜人，水质优良，多出佳酿，是我国最重要的酿酒基地之一，素有“酒乡”之美誉。获省优、国优及国际金奖的贵州白酒有几十种。贵州名酒，香型多样，驰名中外，形成了以国酒茅台为龙头的酒类生产系列，行销30多个国家和地区，深受中外客户青睐。
贵州酒史，源远流长，出土文物表明，早在商末周初贵州便有了酒。贵州各族人民，在长期酿酒、用酒过程中，形成了一套工艺独特的酿酒技术和饶有风趣的酒礼酒俗，创造了绚丽多彩的贵州“酒文化”，为丰富中华民族的文化宝库做出了独特的贡献。
二、董酒专柜
国密董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董酒旗下主打产品，以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外，在中国名酒中独树一帜。董酒在第二、三、四、五次全国评酒会上四次蝉联国家名酒称号及金质奖。董酒的工艺和配方曾三次被国家权威部门列为“国家机密”，国密董酒由此得名。董酒是串香工艺的鼻祖，其独特工艺简称为“两小、两大、双醅串香”——采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串香而成。由于采用了特殊的工艺和配方，董酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和与回甜，被行家们评价为“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”。本馆共计收藏了董酒系列共计39余种。
三、习酒
习酒因古习国而得名，在与茅台相距50公里的二郎滩渡口，习酒厂内有一股清澈甘冽的山泉，用这里山泉酿造美酒有独特的风味。习酒以当地的优质糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封贮存，精心勾兑而成。它完全具有茅台酒的风味。年，习酒的先辈们在黄金坪建国营郎庙酒厂，生产酱香型白酒。年，试制成功浓香型白酒。在20世纪八、九十年代，以习水大曲、习酒为主的产品畅销大江南北，产品多次被评为行业和贵州名优白酒，成为地方纳税大户。本馆共计收藏了习酒系列共计60余种。
四、茅台专柜
茅台生产厂家为贵州茅台酒股份有限公司生产，为酱香型白酒。采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。主要有43%(V/V)和平之美、53%（V/V）阳刚之美、38%（V/V）温柔之美这三款产品。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。本馆共计收藏了茅台系列共计62余种，其中包含上世纪三四十年代的茅台泥土坛。
五、湄窖专柜
湄窖酒选用优质高粱、小麦为原料，采用浓香型白酒传统生产工艺，混蒸混糟、续糟发酵，经蒸馏、储存、勾兑精制而成。具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净、回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐。年以来，湄窖酒先后被评为省优、部优、国优产品称号。年荣获国家优质酒称号，同年秋，在具有年历史的德国莱比锡国际博览会上，技压群芳，独占鳌头，荣获唯一白酒金奖，并成为中华人民共和国外交部驻外机构专用酒。此后，相继在北京、纽约、东京等国际博览会上荣获金奖，年荣获“新世纪中国著名白酒品牌”。本馆共计收藏了湄窖系列共计29余种，包括最早的湄江窖酒。
六、安酒专柜
安酒产于贵州省安顺市，这里与世界闻名的黄果树瀑布仅距五十公里，
是古郎国的首邑。因此，位于此地宁谷的"安顺市酒厂"，即将其所出产的安酒，用该瀑布为注册商标，向有"瀑布美酒"之誉。
"安酒"始酿于上世纪初，经过几代安酒人的不懈努力，传统与科技相结合，以先进的酿造工艺酿造出了窖香浓郁，甘冽爽口，醇和不燥的优质白酒。已故白酒专家周恒刚对安酒的评价是"银河倒挂三千尺，安酒开坛十里香；此酒只应天上有，人间能得几回尝！"。
本馆共计收藏了安酒系列共计20余种。
七、匀酒专柜
都匀市匀酒厂建立于一九五0年四月一日，工厂占地面积16.13万平方米，是一个年产设备能力六千吨的国家中一型企业。距今已有五十多年，前身是几家私营作坊，所出的产品被誉“匀茅”，建厂后，在当地党和政府部门的关怀下，采用先进工艺，结合传统酿制方法，用高粱、稻谷、小麦、绿豆、甜荞等作为香醅原料，同时用小麦磨碎加一百多味中药材，于一九五一年十一月试产成功，“新制匀酒”后改为“匀酒”，匀酒这块半个多世纪的品牌从此诞生。本馆共计收藏了匀酒系列共计16余种。
八、鸭溪窖酒专柜
鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40公里的鸭溪镇，因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及”浓头酱尾“独特风格，亦被业内称为”鸭溪香“。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾，酒中美人之称，早在民国时期就名噪黔北，尤以其前身“雷泉大曲”、”荣华窖酒“最为驰名。成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。本馆共计收藏了鸭溪系列共计34余种。
九、金沙窖酒专柜
金沙回沙酒是贵州老牌名酒，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。早在60年代被誉为贵州“二茅台”，曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、历届贵州省名牌产品及贵州群众最喜爱的产品杜鹃杯等奖。本馆共计收藏了金沙系列共计15余种。
十、平坝窖酒专柜
平坝窖酒产于贵阳赴黄果树瀑布必经之途的平坝县，因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒。平坝窖酒属其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收了部分浓香型酒的操作，以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。本馆共计收藏了平坝窖酒系列共计25余种。
十一、珍酒专柜
珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。该酒酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为“酒中珍品”。其位列中国名酒百强之中。本馆共计收藏了珍酒系列共计53余种。
十二、贵州飞天专柜
“飞天”图形选自于中国古代敦煌石窟中的壁画仙女飞天，是佛教中的人物造型。仙女飞绕在天空，有的脚踏祥云，徐徐降落；有的昂首挥臂，腾空而上；有的手捧鲜花，直冲万霄；有的手托花掇，横空飘游。年起，茅台酒厂受贵州省工业厅直接领导，茅台酒启用“金轮”商标并开始外销，即现在的“五星”商标。但这一商标图案被国外政客视为“政治商标”，因而受到歧视。为有利于外销，当时经过国家轻工部的批准，茅台酒外销商标于年改为代表中华传统文化的“飞天”，用于对外销售的商标。根据相关资料显示，“飞天”牌商标是贵州省粮油食品进出口公司在年开始代理出口贵州茅台酒时所注册的商标，贵州省粮油食品进出口公司拥有商标所有权。因为历史合作的原因，贵州省粮油食品进出口公司又相继将“飞天”牌贵州茅台酒在境外包括、美、俄、日等37个国家和地区进行了商标注册，至此“飞天”商标所有权在世界范围内都属贵州省粮油食品进出口公司所有。本馆共计收藏了飞天系列除茅台外，包括习水大曲、习酒、鸭溪窖酒、安酒、董酒等各类酒共计20种。
十三、安顺市
安顺是贵州省下辖的地级市，位于贵州省中西部，距贵州省省会贵阳90公里。安顺产好酒可追溯到五百年前的米酒。今日安酒生产则始于三十年代的周记酒坊“醉群芳”，系采用大小曲酿造的生产工艺。解放前夕，酒坊倒闭。一九五三年恢复生产后，一九五八年试销东南亚等地，获得好评。一九六三年以来蝉联了历届贵州名酒称号。境内除了安酒外，还有新峰窖、贵州杜仲酒、黔安窖、夜郎村、和酒、顺酒、缘酒、黄果树粮液、花江窖酒等。本馆共计收藏了安顺市共计50种各类品牌或不同种类的老酒。
十四、都匀市
都匀，简称“匀”。贵州省南部政治、经济、文化中心，西南地区出海重要交通枢纽，黔中经济区五大主要城市中心之一，黔南布依族苗族自治州首府。
都匀城位于“九溪归一”的剑江河畔，众多河流汇入沅江源头剑江穿城而过。碧玉般的剑江水，沿江两岸莺语流花，青山耸翠，是一个山水交融、山清水秀的天然生态环境。年获得“全球绿色城市”称号。都匀市内名酒较多，主要有高粱大曲、柳瑶窖酒、福泉春、福泉酒、贵常春、花竹、鸿村酒、涟江醇、涟江大曲、冠山大曲等。本馆共计收藏了都匀市共计55种各类品牌或不同种类的老酒。
十五、六盘水市
六盘水，别称“中国凉都”，位于贵州西部，市名来自最初下辖的六枝、盘县和水城三个特区的头一个字组成。在位于贵州高原西部的凉都六盘水市境内，于黄果树瀑布上游的白水河畔，酿造有一款美酒，这便是著名的九龙液。它产自六枝九龙酿造厂，酒厂位于全年气候温和、山峰起伏、山清水秀的酿酒佳地九龙山，从而以此命名所酿造的白酒。除九龙液外，还有双钟窖酒、双钟特曲、碧云窖酒、双凤酒、松山春、玉蜀液等其他品牌白酒。本馆共计收藏了六盘水市共计26种各类品牌或不同种类的老酒。
十六、兴义市
兴义市地处滇、桂、黔三省（区）结合部，是黔西南布依族苗族自治州首府，是贵州省四大主要的中心城市之一。境内主要白酒品牌有贵州醇酒、黔平窖酒、太平窖酒、兴义窖酒、山翁窖酒、龙泉窖酒、飞龙酒、珉谷窖酒等品牌白酒。本馆共计收藏了兴义市共计28种各类品牌或不同种类的老酒。
贵州醇酒以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。贵州醇酒具有酒体清澈透亮，味醇绵甘爽，浓香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不变的特点。是优质实惠，风格独特的豪饮佳品。“贵州醇”以其独特的风格一经投放市场，便受到消费者的青睐。贵州醇的研制成功，被称为中国白酒酿造史上的一场革命，开创了白酒优质低度的先河。“贵州醇”等被评为“贵州省名牌产品”。
十七、凯里市
凯里市简称“凯”，别名：苗岭明珠，位于中国贵州东部，是中国贵州省东部区域性中心城市，黔中经济区五大主要城市中心，黔东南苗族侗族自治州首府；是中国贵州省主要中心城市之一。“凯里”系苗语音译，意为“木佬人的田”，苗语称木佬人为“凯”，田为“里”，“凯里”即“木佬人的田那个地方”。凯里主要有从江大曲、云穗窖、清溪大曲、清溪醇、贵州酒金鑫大曲、黄窖、思州大曲等品牌。本馆共计收藏了凯里市共计22种各类品牌或不同种类的老酒。
十八、毕节市
毕节是贵州省下辖的地级市，位于贵州省西北部，贵州金三角之一，乌蒙山腹地，川、滇、黔之锁钥，长江珠江之屏障，东靠贵阳市、遵义市，南连安顺市、六盘水市，西邻云南省昭通市、曲靖市，北接四川省泸州市，是乌江、北盘江、赤水河发源地。毕节境内主要有方酒、慎初斗酒、石坪窖酒、碧春酒、倒柳村大曲等品牌。本馆共计收藏了毕节市共计25种各类品牌或不同种类的老酒。
十九、铜仁市
铜仁市，贵州省辖地级市，有“中国西部名城”之称。位于贵州省东北部，武陵山区腹地，东邻湖南省怀化市，北与重庆市接壤，是连接中南地区与西南边陲的纽带，享有“黔东门户”之美誉。其境内有大关酒、黔东老窖、琼窖、凉关窖、锦仁酒、乌江酒、汤山酒、铜岩大曲等品牌的各类酒。本馆共计收藏了铜仁市共计53种左右的各类品牌或不同种类的老酒。
二十、贵阳市
贵阳市位于贵州省中部，是贵州省省会。“贵阳”因位于境内贵山之南而得名，已有多年历史。相传，康熙年间的御用黔京贡坊酿酒，便是贵阳大曲的前身。贵阳大曲酒与贵筑县夹酒的关系已无从可考，但我们从现在的贵阳的酿酒历史中可以看出，它们之间一定有着密切的联系。境内主要有筑溪酒、贵酒、贵阳大曲、贵阳二曲、贵阳特曲、温泉特曲、黔春、甲秀大曲、筑春、春林窖酒、阳关大曲、筑溪高粱、花溪特醇、息烽窖等近百种白酒品牌。本馆共计收藏了贵阳市共计93种左右的各类品牌或不同种类的老酒。
二十一、遵义县
遵义县地处贵州省北部，大娄山脉东支中段与乌江中段北岸之间，遵义县是“沙滩文化”的发祥地，清朝后期出现了黎庶昌、郑珍、莫友芝等文人学者，民主革命时期，陈铁、陈德明等为贵州解放做出贡献。境内主要有枫榕窖、鸭溪窖酒、鸭源窖酒、鸭凤窖酒、米兰窖酒、团溪窖酒、遵义大曲、金豪窖酒、义龙酒、义龙曲酒、溶洞窖酒等品牌白酒。本馆共计收藏了遵义县共计48种左右的各类品牌或不同种类的老酒。
二十二、遵义市
遵义以红色文化、白酒文化、独特自然风景为世界所知。因其独特的地理条件而盛产白酒，
其白酒酒类品牌近百种，主要有银珍窖、董酒、遵台窖、南山窖、黔北老窖、程字老窖、金青酒、遵宫小曲、又一村、播州曲酒、遵玉窖、遵酒大曲、遵宫窖酒、贵龙酒、甲酒醇、甲酒等。本馆共计收藏了遵义市共计97种左右的各类品牌或不同种类的老酒。
二十三、桐梓县
桐梓县位于贵州省北部，属革命老区遵义市辖县，与重庆市接壤。桐梓县山脉均系大娄山山脉的支脉，大娄山山脉呈东北-西南向。其境内主要白酒有林桐窖、梓郎窖、桐梓酒、娄山关酒、溶泉窖、桐梓大曲、桐窖、独龙大曲等。其中以娄山关酒、桐梓窖为主要代表。本馆共计收藏了桐梓县共计13种各类品牌或不同种类的老酒。
二十四、绥阳县
绥阳县位于贵州省北部，大娄山脉中段，绥阳县南北长75多公里，东西宽56多公里，总面积多平方公里，占贵州省总面积的1.45%。属亚热带季风气候，水热同季。春季多阴雨低温，盛夏多伏旱和洪涝，秋季多连阴雨天气，较高地区常年有秋风，冬季以阴天为主，多冬干，无霜期长。其境内白酒品牌较多，有仙台酒、仙台液、绥阳大曲、迎克大曲、飞扬窖、仙名春、古洞窖酒、仙醉大曲、云马窖、云马酱香老窖、翠旺大曲、黔珍窖酒等。本馆共计收藏了绥阳共计25种各类品牌或不同种类的老酒。
二十五、余庆县
余庆县属亚热带温润季风气候。全县分为北西和南东两个大的地貌区域，其地质构造和地貌景观各有差异。境内敖溪镇盛产白酒，主要有敖溪窖酒、敖溪特醇、敖溪大曲、敖醇、龙涎大曲等。此外该县还有贵州龙窖、鳌窖、酒瑯醇等品牌白酒。本馆共计收藏了余庆县共计13种各类品牌或不同种类的老酒。
二十六、凤冈县
凤冈县，位于贵州省东北部居乌江中游，地理坐标处于东经°31′～°57′，北纬27°31′～28°22′之间。凤冈县属中亚热带湿润季风气候，平均海拔米，年平均气温15.2℃,森林覆盖率达62%，地处乌江北岸，大娄山南麓，无霜期—天，平均雨日天，年平均日照数小时。境内主要以回春酒为代表，其他永康補酒、凤窖、黔龙大曲、雪窖等白酒均已停产多年。本馆共计收藏了凤冈县共计9种各类品牌或不同种类的老酒。
二十七、湄潭县
湄潭县，隶属于贵州省遵义市，位于贵州省北部。湄潭悠久的酿酒历史和丰富的酒文化自远古“濮人善酿”到张三丰天庭醉酒归来滑落宝坛、玉磬、法杖的传说就源远流长。浓香产区在湄潭县湄江河畔，酿造的浓香型白酒在年具有年历史的德国莱比锡国际博览会上独占鳌头，获得当次国际博览会上中国唯一一枚白酒金奖，成为世界知名品牌，并出口东南亚、欧洲、美洲等地区，受到消费者的一致好评;其酱香产区在世界知名的"美酒河"赤水河畔，与茅台酒厂区仅隔50公里，主要代表有湄窖（白酒）、鸳鸯春酒（药酒）等。本馆共计收藏了湄潭县共计9种各类品牌或不同种类的老酒。
二十八、道真县
道真仡佬族苗族自治县（简称道真县）是遵义市辖下的自治县，以汉代学者尹道真得名。
芙蓉江酒业有限公司成立于一九五二年，原名芙蓉江窖酒厂，二零一零年更名为贵州芙蓉江酒业有限公司，位于贵州省遵义市（湄潭）绿色食品工业园区，总投资三千万元，现已建成民营规模企业，占地面积六十余亩,年产白酒六千吨，公司主要酿造销售“芙蓉江”牌系列酒。本馆共计收藏了道真县共计21种各类品牌或不同种类的老酒。
二十九、正安县
正安县是贵州省遵义市下辖县，位于遵义市东北部，是贵州襟联重庆的前沿，是渝南、黔北经济文化的重要交汇区域，素有“黔北门户”之称。
正安县的主要白酒有：古风窖酒.正安窖酒.夜郎窖酒.郑酒.乐源酒.天楼窖酒和凤岚窖酒等多种优质白酒。年，正安县酒厂改名为正安县第一酒厂。同时，“正安窖酒”更名为“古凤窖酒”。年，正安全县兴起窖酒生产热，有国营、集体、个体等酒类企业18家。产品有正安窖酒、古凤窖酒、毛家塘窖酒、天楼大曲、凤泉窖酒、凤岚窖酒、乐源窖酒、新凤窖酒、长深窖酒、明珠窖酒、二龙窖酒、寿昌酒、紫金窖酒、郑酒、龙潭酒、华村窖酒、象泉窖酒、黔溪窖酒、荣阳窖酒。本馆共计收藏了正安县共计10种各类品牌或不同种类的老酒。
三十、务川县
务川县位于贵州省东北部大娄山、东南麓。境内主要出产黔北春、顺瑞酒、银杏王酒、洋溪大曲、乌龙御风酒、瑞酒、蜜醇、贵州盘龙窖、阳溪窖等品牌系列白酒。其中以黔北春、顺瑞酒为主要代表。
黔北春酒，生产厂家为务川县酿酒厂，属酱香型白酒，采用麸曲酱香型的酒工艺，用从高温大曲中分离出的十二支集酱香、窖香、醇香为一体的菌种，辅以米高猪老岩泉水、高粱和小麦为原料，经高温制曲、高温堆积、轻水入窖、两次投料、八次加曲、八次发酵、九次蒸烤、以酒养窖、七次摘酒、长期陈酿、精心勾兑而成，其酿制工艺与怀庄酒业生产酿制的怀庄酱酒的工艺异曲同工，也就能生产出像酱霸天下一样具有酒体醇厚、空杯留香、酱香突出、幽雅细腻、回味悠长特点的黔北春酒。本馆共计收藏了务川县共计8种各类品牌或不同种类的老酒。
三十一、习水县
习水是著名的美酒之乡。全县有一定生产规模的酒厂60余家，白酒生产能力3万吨以上，产品达余种，其中30余种曾获省部级、国家级乃至国际性大奖。习酒、习水大曲、贵习酒等系列产品享誉国内外，具有酒体丰满，无色透明，醇厚绵软，浓香馥郁、回味悠长、留香不息的风格，产品走俏国内外市场。本馆共计收藏了习水县共计93种左右的各类品牌或不同种类的老酒。
三十二、赤水市
赤水市位于贵州省西北部，贵阳市余公里。赤水与四川南部三县接壤，江连巴蜀，素有"黔北门户"之称。早在上世纪30年代，在贵州省政府举办的全省实业展览会上，赤水十字口“聚福采”酒坊生产的“香花酒”获甲等奖。赤水其它酒坊生产的“玫瑰酒”、“佛手酒”、“桂花酒”、“高梁白酒”同获乙等奖。50年代末赤水出的琼浆酒，很有名气，品质售价和名气都超过习水红卫大典（习酒前身）。本馆收藏了赤水市18种各类品牌或不同种类的老酒。
三十三、仁怀市
仁怀位于贵州省西北部，赤水河中游，大娄山脉西段北侧，背靠历史名城遵义，属云贵高原向四川盆地过渡的典型的山地地带，是黔北经济区与川南经济区的连接点，是红军长征"四渡赤水"战斗过的地方，是驰名中外的国酒茅台酒的故乡，年7月，被正式认定为"中国酒都"。
中国酒都·仁怀市是我们中国白酒行业的优秀代表，其中以茅台酒、赖茅酒、怀酒、茅河窖、贵水醇、茅春窖、怀台曲、酒中酒、郎河酒、台河酒等优秀白酒。本馆一共收藏了仁怀市共计种左右的各类品牌或不同种类的老酒。
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