关于茶名茶字，我国历史上称谓和写法极其复杂。以茶名和茶字的词目来说，不算“草中英”、“酪奴”、“草大虫”、“不夜侯”、“离乡草”等谑名趣名，还有荼、槚、桡(ráo)、蔎、茗、荈、葭、葭萌、椒、茶、木荼、茶荈、苦茶、苦荼、茗茶、茶茗、荈诧等等叫法和写法。
那么，茶究竟从何处来呢？今天的茶学堂上，裴立华校长和大家一起来品读“茶”字流变史，学习茶的起源。
这些茶名和茶字，可分为单音节和双音节二种。如果将单音节中茶和茶义字去掉木字旁的俗写和互可通借的桡、椒等字，剩下的，也就只有《方言》所提到的“葭”和陆羽《茶经》记载的“一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈”这几个字了。
双音节的除去由二个单音节茶或茶义字构成的复合词，如茶茗、茗茶和荈诧等等，也就只剩苦荼和葭萌二词了。
1.这八个茶叶名词，何者为先呢？
从现有的文献来说，还是以《尔雅》中关于茶的释文为早。记载：“槚，苦荼。”《尔雅》是秦汉间的一部辞书，“槚”和“苦荼”，也可以说是我国汉语和汉文中以双音节茶名来释单音节茶字的二个茶的最早记载。
关于这点，四川省林业学校林鸿荣先生在《茶事探源》一文中，考释得非常清楚。其称《尔雅》“槚，苦荼”的释文，和有的训诂书上所说：“闻雅名而不知者，知其俗斯知其雅矣”，“槚”是茶的雅名，这里是以俗名来释雅名。
2.为何说茶的单音节名和文也源于巴蜀
茶是南方的一种树种，饮茶和茶业初兴于巴蜀，所以，我国最初使用汉语汉字的黄河流域，不但没有茶的概念和知识，连最早记述茶的“荼”和“槚”字，也是据巴蜀方言茶的字音，在当时的文字中选借的。
如茶字前身的“荼”字，原来就具“苦菜”、“杂草”和“白色”等多种释义。
3.荼和槚的关系是什么？
《尔雅》中提出的我国第一个指茶的“槚”字，原本指楸树，是古代常用来做棺材和琴瑟的树种。那么，荼字是巴蜀什么方言的音译呢？很明显，它是由《尔雅》“槚，苦荼”的苦荼演化而来的。近代著名学者王国维指出，《尔雅》中的草木虫鱼的俗名，“多取雅之共名，而以味别之”。这即是说，这“苦荼”的“苦”字，是指“荼”味；“荼”和“槚”，当应是共名了。
我国秦汉时辞书中用“槚”字，史籍中茶的正名又多用“荼”字，二者不但不矛盾，而且还是可以互通、互证和同源。
中国是世界四大文明古国之一，中国文字极深象征性意义，自"茶"字普遍使用后，古念文人对茶字有不少趣解。想要了解茶从何处来，明白“茶”字变化历史，还需要我们去更深层次的学习。
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裴立华校长
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