竹椅蒲扇院坝这5个老沓沓,承包了成都人

土生土长的成都人总有一种根深蒂固的院坝情节

成都人的院坝

可以是以前还住低矮瓦房时的四合院

也可以是一把竹椅一碗茶围起就是一桌麻将的院坝

现在的院坝虽然没有了那片瓦房

却仍然保留喝茶打麻将的惬意

增加了坐在院坝吃着各种美食谈天说地的快乐

院8里

图:julia

青砖古典,树影摇曳的装修风格,古朴的一砖一瓦和院坝里的花草树木又透露着怡人的小清新。

图:奋斗在路上的蚂蚁

有雅间也有外厅,成都的傍晚,坐在露天的遮阳伞下,就算天气有些闷热也丝毫不会影响心情。时不时的微风还能带走一天的疲惫。

图:松露野菌水晶饺

夜晚的院坝就多了一份静谧,在不亮的灯光下享用着店里美食和白天又是截然不同的风味。

图:Dorothy_D

炸过得茄子表皮酥脆,和酸甜的鱼香酱汁融合在一起,外酥里嫩。并配有肉末、辣椒调味。

图:yubread20

滑嫩的豆花和鱼肉的搭配,仔姜在其中起到了增鲜调味的作用,自贡盐帮菜的口感。

图:琚珃ICE_U

牛柳的软嫩和硬脆的锅巴形成一个鲜明对比,酸酸甜甜的酱汁比又麻又辣的汤底显得清爽~

推荐菜:牛肉干、红袍带鱼、乱刀土豆泥、红糖糍粑

地址1:点将台东街4号

地址2:菱窠路27号

成都味道三缺一

图:blueberry

三缺一,很多成都人如果听到这三个字,那叫“钩子上都是劲”,脚下像踩风火轮一样冲去圆成一桌麻将搓起。

图:妖的饭兜

小庭院落,绿树成荫。虽然是30多度的高温也丝毫不影响成都人那颗贪耍的心。清早赶去在院坝头喝喝茶聊聊天,一到下午实在热的遭不住就换到包间吹吹空调搓搓麻将。什么样的耍法应对什么样的天气。

图:Grace_Du

看见树枝上的鸟笼就觉得亲切,和蔼的老大爷们每天清晨提着鸟笼遛鸟是成都常见的现象。坐在鸟笼下,就有点鸟语花香的意境。

图:浅尝一下

肉质紧实的山地土碗鸡被红油浸泡着,麻辣爽口。炎热的夏天和凉拌鸡才是最配。

剔骨的黑鸡脚用切碎的干辣椒爆炒,口感很Q很有嚼劲。干辣椒的香味也充分融入进了鸡脚里。

推荐菜:炝豇豆、鸡汤饭、山地土碗鸡

地址1:桐梓林新义西街56号

地址2:一环路南二段16号附97号

市井生活

图:jqnm

深处于井巷子的一个小院落,地理位置优越。从门脸看去就颇有一番老成都的风味儿。

图:jqnm

木质方桌、竹椅,这不就是成都人的生活吗。餐具也是土巴碗、铜水壶,餐厅墙上挂了一副“人生百味”的字,每天到店的食客形形色色,也映衬了这几个字的含义。

图:SuperDianaGao

桌上随意的摆放着盖碗儿茶,成都,这个我爱的城市里,大家每天的生活便是“休闲”打头,与其说懒倒不如说是会享受生活~

图:莫吉莫吉莫吉

红糖糍粑,这里常见的美食,虽不稀奇但却无法阻挡大家对它的喜爱,软糯的糍粑与甜蜜的红糖碰撞,最简单的搭配却又最美妙的味道。

图:夏天吃锅挑儿

水煮,以麻辣味厚而吸引着各地的人,最美妙的就是滚烫的熟油淋在辣椒面的那一刻。牛肉滑嫩,麻辣爽口,下面的芹菜很好的丰富了口感。

推荐菜:红糖糍粑、藿香鳝鱼、夹饼回锅肉、麻辣鲫鱼









































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