1月27日,腊月初八,腊八节,喝碗腊八粥,对于地处江南水乡的桐乡人而言再平常不过了,那股甜甜的,糯糯香味的腊八粥,很多时候更意味着来年的平安与福气。
而今,腊八节即将到来,不少人早已在翘首企盼,或者自己亲手下厨,或去寺院祈福,总要真真切切地要喝上一碗腊八弱,心里才踏实。附上 福严禅寺
从今天早上八点开始,寺庙里会提供三四百份的腊八粥,至腊八节当天结束。想提前喝上一口热乎乎腊八粥的亲,也可以今天早上就去领一份腊八粥了。
凤鸣禅寺
腊八节当天,也就是明天早上五六点钟左右开始施粥。用糯米、赤豆等食材熬制的腊八粥,香糯可口,暖意融融,家住市区凤鸣禅寺附近的市民,可以自带碗筷或者保温盒去寺庙里领取。
寂照禅寺
腊八节当天,准备了斤左右糯米做成的腊八粥,早上五点多钟开始施粥,按照往年经验,10点多就会被领完,想去喝上一碗的可得赶早。
演教禅寺
腊八节当天,准备了多斤糯米制作而成的腊八粥,早上六点多开始发放,想要喝到腊八粥,市民都要早点去排队。
太平洋购物广场
腊八节当天,太平洋购物广场也为市民准备了份左右的腊八粥,发放的时间在九点半,数量有限,先到先得。
腊八粥自己做做!
腊八粥以多种食物和在一块,和米共煮一锅,是合聚万物之意。无论是传统腊八粥还是新式花样粥,总之腊八喝食材多多的腊八粥,图个好兆头。趁今天还没到腊八,赶紧把食材都泡上吧~
腊八粥
原料:糯米、黑米、花生、芸豆、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖
做法:
1.白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。
2.所有材料放电饭煲里加水,锅里煮开后,继续煮30分钟,吃前加糖拌匀即可。
腊八粥
原料:大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克
做法:
1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净。
2.各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气即可。
腊八粥
原料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米
做法:
1.红豆、玉米提前泡3-4小时,其他材料混合洗净。
2.所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。
腊八粥
原料:黑米g、黑豆50g、薏米50g、糙米克
做法:
1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米,加足清水浸泡一天。
2.加入足量的水一起煮到沸,转文火再煮30分钟,煮到黑米软糯、黑豆酥烂,粥变浓稠时即可。
咸味腊八粥
原料:大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米
做法:
1.大米清水淘洗干净;红豆、莲子洗净提前泡2—3小时。
2.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内,加足量水,烧开后改小火,慢慢文煮。
3.另取锅,将香肠腊肉切片,热水稍煮一下。
4.待粥煮至7成熟时,将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内,小火煮至米粒开花,肉片熟烂即可。
南瓜腊八粥
原料:南瓜克、大米50克、薏米20克、燕麦米20克、荞麦20克、花生20克、枣干6个、南杏仁20克、枸杞子10克
做法:
1.江豆、花豆浸泡8小时;糯米浸泡8小时;南瓜去皮切片。
2.花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中,再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中,加清水烧开,转小火,三小时后就能喝上粥。
海鲜腊八粥
原料:大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油
做法:
1.莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发;胡萝卜洗净去皮切丁;生姜洗净去皮切片。
2.大米和糯米洗净放入高压锅中,莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内,将泡干扇贝和海米的水加入锅内,再加足量清水大火烧开,加盖冒气以后,转小火煮15分钟关火。
3.到高压锅内的气放尽后开盖,加入枸杞、黑木耳煮4分钟,加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味,最后撒入葱丝即可。
江南风味腊八粥
原料:大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿、姜丝、料酒、白胡椒
做法:
1.大米淘洗干净;火腿、香菇切丁;胡萝卜、山药去皮切丁;
2.锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝,加入足量清水;大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟。
3.加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠,加入青豆,调入少许六月鲜和白胡椒粉即可。
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