炊锅
通海炊锅
家喻户晓
其历史悠长
可追溯至元朝
取古鼎之行，应烹饪之用
炊锅由黄铜铸成
外围由下自上扩大成圆形
内有炊窗
中为容器
大者可供近百人食之
小者二三人亦可
通海素产铜炊锅
其型浑朴
其工精巧
畅销五湖
载誉八方
佳节欢聚，郊外小酌
皆因其由黄铜铸成
亦轻便而盛行于民间
三五好友，聚于一锅
随口味之需
时鲜蔬菜随意安排
掀锅之时，香气扑鼻
观之五颜六色，食之鲜甜美味
邀朋唤友，举杯飞觞
不知乌金西坠
玉兔东升矣
其中乐趣
妙不可言
非亲身经历难以想象
炊锅垂涎，配菜诱人
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炊锅为主
配上几菜
香脆甜辣皆有
秘制蘸料
姜、蒜用圆钵舂之，有汁为底料
加入通海酱油、陈醋、白糖、盐、味精少许，油辣子适量，最后撒上葱花、花椒，调均匀即可。
通海营业有名者司马第也
通海典型之四合院
古朴典雅
处闹市而无车马之喧