*吃你想吃却没时间去的店店儿,认真甄选城市味道
hi~热爱美食的好吃ber们
我是你身边的美食排雷小先锋
瑞Go
社会社会,罩我罩我
希望你的某一次约会
有我“提供”的美食
★本期视频★
「每天限量,佛性小餐馆」
桐梓林无名小店
每月只开3周,还放寒暑假
在成都呆过的都晓得,城南桐梓林,城西双楠——“南富西贵”,只要是住在这两个地方的人都会被贴上“富人”的标签。和玉林一样,这里的老成都较多,店铺都是开了好多年的老店,别看门店没有华美的装潢,但是味道却一点也不输高档餐厅,关键是价格很亲民!
在朋友的力荐下,我来到了新光路60号,走进大门,里面的景象也让我有些惊喜,一路的街景让我以为走到了另一条老街,沿路打探,收获颇多,感觉每一个馆子里飘出来的香味,都有让人冲进去尝一尝的冲动。
桐梓林的老街深巷里,藏匿了不少“隐姓埋名”的餐馆,一家人经营一家小馆,往来的食客多为附近的居民,饭后在小区的茶馆喝盏清茶,透过枝叶的阳光,正好营造出一股暖意。生在闹市,却不受城市的喧嚣,常年居住在此的成都人很享受这种平平淡淡的百姓生活。
斯是陋室,有味则灵
照着朋友给的店铺照片,终于找到了她口中超级好吃的家常菜小馆,如果不是出于对她品味美食的信任,我可能不会走进这样的餐馆。而接下来的品菜时刻,着实让我惊喜万分,瞬间对它刮目相看,连连称赞。
毫不遮掩的厨房,老旧但很干净,里面忙碌的老板一家正在烹饪一道道美味,老板说,他们已经在这里开了9年了,每个月只卖前三个星期,休息一个星期,每年还放寒暑假,这样随性的生意,我也想参与,哈哈哈~看来,想品尝这里的菜品,一定得注意好时间!
接下来的内容,不要在深夜看
我怕你们打我!
特色回锅肉-15元-这道回锅肉,肉片选用半肥半瘦的五花肉,切片很薄,味道肥美而不腻,为什么这么说,且先不说色香味,单是我用牙齿撕咬它们的时候,就发现这是一场阴谋,一场让我一个人包揽它的阴谋!
芹菜牛肉丝-20元-芹菜牛肉丝也是四川家常菜的常住菜品了,切丝的牛肉,细长适中,牛肉炒的很嫩,并没有老到嚼不动,搭配泡椒的酸辣味,口齿留香,我们的摄影小哥说,这算是他吃过的炒牛肉排前三的水平了!
爆炒鸡杂-18元-鸡杂的做法一般是爆炒,别看盘子小,份量可是很扎实,香脆鲜嫩的鸡胗,大小适中,香辣的味道恰到好处的融入其中,入口爽脆,心中窃喜,好吃!不会吃到一丝的腥味,配合爽口的黑木耳,滑嫩口感,妙哉~
清炒时蔬·油菜
-8元-
清炒时蔬无论在哪都是最常见的炒菜,而就是这种普通的菜肴,反而很难做出差异于其他餐馆的味道。这里的油菜并不是一大条,洗菜的阿姨很细心的把它拆成小条,选材也是油菜最嫩的芽尖,略微的脆劲让我印象很好,因为油菜炒太久会容易变软,口感会显得油腻。
一个慵懒的中午,一次家的味蕾之旅,成都的老小区,就是有这样的一种魔力,生活的节奏不急不慢,想必,桐梓林的富裕,并不只是物质上的,而是发自内心的富足感,向往成都生活的外地人,不就是被这种满足感吸引而来的吗?
觅食Tips:
店名:桐梓林·无名炒菜馆
人均消费:10~20元
开馆时间:上午11点——晚上6点(每天限量,早点去!)
*每个月只卖前三周,每年寒暑假不售卖!