来源:浙江新闻
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浙江省人民政府办公厅日前发布通知，决定于年2月11日18时前，关闭全省各县所有活禽交易市场。省疾控中心相关负责人表示，根据目前的疫情形势和掌握的禽流感流行规律，结合涉禽外环境监测结果，浙江H7N9流感进入流行季的发病高峰期。浙江省卫生计生委公布的年1月法定传染病疫情显示，该月浙江省人感染H7N9禽流感发病数35例。相关部门调查发现，有活禽销售的地区，尤其是农村地区，散发病例仍将陆续出现，特别是活禽接触仍是主要的感染来源，且从流动摊贩购买活禽后感染所占的比例增大。
人感染H7N9流感是由H7N9流感病毒引起的一种呼吸道传染病，所有人对H7N9流感病毒均易感，尤其是老年人、孕妇、患有慢性基础疾患（如高血压、糖尿病）和免疫功能低下的人群。
根据省疾控中心通报的疫情形势和掌握的禽流感流行规律，结合涉禽外环境监测结果，目前仍为H7N9流感流行季的发病高峰期，并且随着元宵节的来临，将有禽类消费高峰，防控形势严峻。
预防控制措施
★应坚持“三不”原则，不直接接触活禽和购买活禽、不自行宰杀活禽、不去活禽市场或摊档，应该购买、食用有检疫证明的净膛白条禽产品或鲜、冻禽产品。
★应注意饮食卫生，禽肉食品等一定要煮熟煮透食用；注意厨房卫生，砧板做到生熟分开。
★市民近期若有发热及呼吸道症状，应带上口罩，尽快到正规医疗机构诊治，并告诉医生发病前有无禽类接触史、是否去过活禽市场等，以便于医生早诊早治。
这四招让你在鸡年安心吃鸡
★买鸡？远离活禽！
①贩卖活禽的农贸市场为H7N9禽流感高感染风险场所，但对于已经检疫并肢解过的鸡肉则无需过分担心；
②要在超市等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过表面消毒的干净鸡蛋，它们不容易传染病毒细菌；
③散养鸡虽然美味，但大多没经过检疫，安全风险较大，切勿购买宰杀。
★挑蛋？戴手套！
①挑选鸡蛋时不要用手直接拿，可以套个塑料袋再接触；
②无论蛋壳上有没有粪便和羽毛，接触鸡蛋后都要洗手。
★煮鸡？高温消毒！
①H7N9流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸两分钟以上就可以把它“杀死”，并且H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热一段时间，即可消毒；
②烹调禽肉、蛋时，一定要充分煮熟煮透，肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固一段时间后，方可认为将其煮熟煮透。
★吃鸡？切勿这样！
①H7N9流感时期带血白切鸡、开水冲鸡蛋、“溏心”蛋以及涮鸭血、鸡血都是病毒感染风险较高的，切忌食用。
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